kodamaakinori サプリメントアドバイザーの児玉晃典です。
本日はアスリートに必要な脂質について考えてみましょう。
脂肪は体にとってなくてはならない栄養素です。
脂質の働きとして以下のものがあります。
①貯蔵脂肪
中性脂肪は、貯蔵脂肪皮下、腹腔、筋肉間結合組織などに貯蓄されます。
脂肪は、糖質やタンパク質に比べて、２倍以上のエネルギーとなります。
重さあたり２倍のエネルギーを持つ脂肪を蓄えることで、
軽くて多くのエネルギーを貯蔵することができるのです。
②機能性脂質
リン脂質、糖脂質、ステロールは、
生体膜の構成成分として体の隅々までいきわたっています。
また、脂肪は脂溶性ビタミンの供給源になったり、
腸管からの吸収を助けたりする役割を担っています。
③体の動きを滑らかにする
私たちの体は、それぞれの組織や臓器を膜という袋に入れています。
脂肪はその袋と臓器の間に存在し、動きを滑らかにしています。
動きがギスギスしないようにするためには、適度な脂肪が必要なのです。
アスリートが脂質の摂取量を極端に増やせば脂質異常症になります。
しかし、不足しすぎると、健康障害が起こります。
選手の極端な低脂肪食（総エネルギー摂取量の１５％以下）が続くと、
マッサージを受けるだけで内出血を起こしたり、肌もカサカサしてきて、
筋膜炎や肉離れといった症状を常に訴え、故障も絶えなくなってきます。
日常的には総エネルギー量の２０％は、脂肪から摂取する必要があります。